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来日本这几个城市走一圈,不胖10斤算我输!

发布时间:2018-02-24 17:40     来源:未知


许多来日本旅游的朋友一开始都是冲着美景来的,来了之后发现,这里的美食完全不输美景。无论是米其林星级餐厅,还是路边小食摊,做出来的食物既精致又美味。这次来日本的大阪、京都、名古屋转了一圈,吃了很多当地的小吃,也打卡了几个人气餐厅,虽然大多数餐厅都需要排队等候,但是当食物入口的那一秒你会发现,所有的等待都是值得的。

大阪-蟹道乐

位于大阪道顿崛的蟹道乐可谓是人气网红餐厅了,无论什么时候来都需要排队等候。蟹道乐主要是以帝王蟹料理出名,招牌上可爱的大螃蟹成为拍照打卡的景点之一。这里的螃蟹都是从北海道空运过来的,食材非常新鲜,一只螃蟹能做出很多种烹饪方法。蟹肉火锅、炸蟹腿、蟹肉蒸蛋、蟹肉焖饭、蟹肉刺身、蟹肉寿司等等,每一道做法都非常美味,算是把螃蟹料理做到了极致。

名古屋-鳗鱼饭

来到名古屋的蓬莱轩本店,据说这里是全日本最好吃的鳗鱼饭之地。在等位了半小时后,当第一筷入口,才知这等待是值得的。鳗鱼三吃更是有工序讲究,一吃就是最简单的和着饭吃,鳗鱼烤的火候正好,鱼肉比较酥嫩,与烧汁搭配在一起,齿间留香。二吃就是在鳗鱼饭中加入芥末、海苔丝、葱花等调料,比一吃的味道丰富很多。三吃是将鳗鱼饭变成日本传统的茶泡饭,在加进芥末、海苔丝和葱花后的鳗鱼饭中,将热腾腾的汤汁淋在碗中搅拌,味道稍淡,但又是另一种美味。三种吃法各有特色,每一种都令人难忘,连向来习惯贵州辣胃的父母也对鳗鱼饭赞不绝口。如果有机会来到名古屋,一定找机会来吃一次。

奈良-斧饭

斧饭就是将食材和高汤的精华,与生米一同放进铁锅中焖制而成,这样汤汁的浓郁与食材的香味都会融入到每一粒米中。有点类似于港式的煲仔饭,但是相比较下来,斧饭要更入味一些。记得吃斧饭的时候,每次添饭后把木桶盖好,让饭继续焖制,吃到最后会出现一层爽脆无比的锅巴。

京都-和果子

和果子是一种日式点心,日本人喝茶喜欢搭配甜食和果子,糖份可以抵消生茶刮胃去油的功效。在京都的二年坂三年坂有很多特色的甜品小店,都有售卖和果子,每一个的形状都非常可爱。有些果子里面包着新鲜的水果,有草莓、芒果等,叫生果子,这一类果子保质期短,水分含量大,建议即买即食。有些果子主要以糖和豆粉为材料,压制成各种造型,这一类称之为干果子,水分含量较低,可以保存较长时间,成为送礼的首选佳品。

日本街头还有许多美食,如大阪烧、章鱼丸、荞麦面等等,每一个都能惊翻你的味蕾。这些美食售价普遍偏高,但是你用出去的钱并不是没有了,而是换了一种形式陪在你身边,就是你多出来的10斤体重。




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