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粤菜如此清淡可人,为什么广州早茶那么油腻还

发布时间:2018-02-11 17:42     来源:未知


广州早茶并不是早上才喝茶吃美味的,而是从早上喝到晚上,有享不仅的美食小吃。而茶,对于这顿美食而言,更多的是绿叶的角色,你们认为呢?

红米肠是广州朋友强烈推荐我要去吃的,这是我从来没有吃过的小吃。瑶柱、香菇、腊肠,三种材料爆香。一口咬下去,首先感到的是脆香。一份大概有8个,不知道是不是广州所有的早茶店的红米肠都是这样,一份8个。但味道真的好吃了。

吃红米肠的时候,会有一点蔬菜点缀,从色泽上看得诱惑,从饮食上从油腻到清淡的配合,简直天衣无缝。吃红米肠的时候,会有酱油和甜酱,其中我最爱吃沾酱油,甜酱有点受不了。

第二个要推荐的就是榴莲酥。这跟我平时吃的榴莲熟完全不一样,以前吃的榴莲酥都是外脆里嫩。但广州早茶中的榴莲酥还没入口,筷子刚夹下去的时候,就一阵松软,再入口的时候,柔软细腻,我不知道如何形容,一份四块,不够吃啊!

这道小吃的名字很长,我已经记不清了。里面有芥末,有三文鱼,上面铺着白色的像是奶油,特别甜,下面的底座属于饼干一类的。如果喜欢吃甜食的小伙伴可以尝试一下哦,但我吃了一个就没办法吃第二个了,太腻了。

这是咸饼,像是一块整的被切成了好几份。虽说咸饼,但味道并没有那么咸味,相反它的味道很清淡,但外皮仍是油腻。吃一口的时候必须要喝两口茶水。所以,茶水一直是需要提供的。

烤乳鸽是必须要吃的,我一直以为是烤鸭呢!据说在广州夜饮茶中,烤乳鸽是供不应求的。不知道这是不是真的。但味道却是很棒,两个人吃一份妥妥的。

凤爪是广州早茶中非常常见的一道小吃,虽然上面有辣椒,但其实一点儿也不辣。非常符合广州人的饮食习惯。

蟹黄包也是广州早茶中最常见的小吃之一,几乎每一个人来广州吃早茶的时候都会点到这蟹黄包。蟹黄包的美味就在于它的汤汁,所以一般是先吸汤汁再吃包。这一笼蟹黄包28,挺贵的。虽然说粤菜很清淡,但广州早茶的饮食也多是油腻,所以吃这些的时候就一定要喝茶,便就形成了早茶文化。那么早茶为何这般油腻呢?



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